한국인의 음식과 일상 |
|
강좌소개<한국인의 음식과 일상>은 한국인이 선호하는 음식과 그 재료를 중심으로 한국인의 일상과 문화를 살펴보는 강좌이다. 본 강좌에서는 한국인이 오래전부터 논, 산, 바다에서 재배하거나 수렵, 채집해 온 다양한 산물을 다룬다. 한반도에서 각 산물에 부여해온 상징적 의미나 사회적 장면에서 각 산물이 상징적 가치를 가지고 소비되는 양상을 검토한다. 또, 이러한 산물을 생산하고 유통해온 사람들의 일상과 그 변화 양상에 대해서도 깊이 있게 다룬다. 본 강좌를 수강함으로써 한국의 음식문화뿐 아니라, 음식을 둘러싼 한국인의 일상과 그 변화에 대한 이해가 가능할 것이다. |
대표강사오창현 서울대학교 인류학과 졸업(석사) 서울대학교 인류학과 졸업(박사)
2. 소속 및 직책 목포대학교 고고문화인류학과 조교수
3. 주요 경력 지역문화연구소 이사 국립민속박물관 학예연구사
4. 대표 논문 및 저서 오창현 (2021), 「왕손 사대부 집안의 충남 당진 어살터 지배와 분쟁 배경에 대한 연구-서울대 규장각 소장 17~20세기 충남 당진 어전 문서를 중심으로」, 『지방사와 지방문화』24(2), 397-435. 오창현 (2020), 「魚, 漁業技術, 民族慣習-植民地期の漁業経済構造に関する経済人類学的研究」, 『国立歴史民俗博物館研究報告』221, 55-81. 오창현 (2018), 「한국 멸치 소비 문화에 관한 일상의 민속학: 한일 멸치 어업기술의 전파와 수용에 따른 식생활 변동을 중심으로」, 『한국문화인류학』51(3), 109-158. |
가이드북week01.pdf (1 MB)
week02.pdf (1 MB)
week03.pdf (1 MB)
week04.pdf (1 MB)
week05.pdf (1 MB)
week06.pdf (1 MB)
week07.pdf (1 MB)
week08.pdf (1 MB)
week09.pdf (1 MB)
week10.pdf (1 MB)
week11.pdf (1 MB)
week12.pdf (1 MB)
exam.pdf (216 KB)
|
